【ラーメン修行2019 今年4杯目】レモングラス香る豚骨フォー ~牛、海老、アサリの贅沢乗せ~(金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙 お台場海浜公園)

●ラーメンデータ
日時:1月16日21時
店名・情報金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙
最寄駅:お台場海浜公園
品名(価格):レモングラス香る豚骨フォー ~牛、海老、アサリの贅沢乗せ~(1500円)
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評価:81/100
過去の訪問
1回目:肉盛豚骨らーめん(2017年5月)
2回目:冷やし担担麺(2017年8月)
3回目:濃厚豚骨醤油らーめん(2017年12月)
4回目:辛味噌担々麺(2018年3月)
5回目:麻辣「冷」牛肉麺(2018年9月)
備考:ラーメンじゃなくてフォー。肉はうまい。

●自分の見解
世界一周食べ歩くフェアの5軒目。次がラスト。

何度か選ぼうと思っていたが、そのたびに売り切れで行けなかったこちらの限定。
1500円ってのはなかなかだよね。

で着丼。フェアの写真とほとんど変わらない出来ですな。ありがたい。
まー肉のインパクトがすごい。あとはセンターのパクチーかな。
とりあえず麺からいただく。

ここで衝撃。
これラーメンじゃなくてフォーじゃん!
いや確かに名前でフォーって言ってるけども。マジでフォーとは思わなかった。フォー風かと。
そんなラーメン部分といえば……よくわからなかった。
豚骨の風味がするのはわかるけど、あっさりになっちゃってうまみが分からない。
レモングラスということだが、もっと酸味追加すればまた化けたのかもしれない。

あとは具合がたっぷりだよね。エビ、アサリが贅沢にのってるのは偽りない。玉ねぎも。
あっさり目のスープにインパクトを与えたのが牛モモチャーシュー。
こちらがしっかり味付けられててよい。かみしめるととじわ~っと染み出てくるのがすごいいい。

麺はよくわからなかったけど、チャーシュー◎

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